Verführung
Küche
Gut essen im Tannheimer Tal
Mahlzeit!
Wenn im Tannheimer Tal die Glocken um 12:00 Uhr Mittag läuten, dann dauert es bei uns noch eine halbe Stunde bis der Mittagstisch gedeckt ist. Besser gesagt in unserer Kochstube der Rauch aufgeht. Aber gut Ding braucht Weile. Also nimm gerne Platz in einer unserer 15 Tiroler Stuben und lass dich von dem verführerischen Duft aus der Küche verlocken. Frisch. Echt. Englike. So schmeckt gutes Essen im Tannheimer Tal.
Am besten frisch serviert.
So wie bei uns.
die genuss FAKTEN
- Kochstube (Showküche)
- 15 Tiroler Stuben
- Teebar
- Weinkeller
- Bar
- Raucherlounge
- s’Um und Auf (Hütte)
An unserem liebevoll bestückten Frühstücksbuffet mit verschiedenen Themenecken findest du garantiert, wonach dir der Sinn gerade steht. Lass dir Eierspeisen oder Waffeln nach Wunsch frisch zubereiten oder halte es ganz klassisch mit einem Stück reschem Gebäck, Butter, einer feinen Marmelade und Honig. Naschkatzen sind bei Kuchen, süßen Teilchen oder Kaiserschmarrn bestens aufgehoben. Vitamine und jede Menge Energie für den Tag liefern Müsli, Früchte, Nüsse oder ein frisch gepresster Saft nach Wahl. Wer es lieber deftig mag: regionale Käse- und Wurstspezialitäten, geräucherter Lachs oder warme Kleinigkeiten machen die Entscheidung schwer. Vielleicht also doch zuerst ein Kännchen Tee, ein Cappuccino oder ein Glas Sekt?
Mittagspause oder Mittagsjause. Du kannst dich auch durch unser Buffet schlemmen wie im Garten Eden. Ganz wie es dir beliebt und was dich glücklich macht. In unserer Kochstube findest du zum Mittagsgong eine Vielzahl an Salaten und Antipasti, Kaltes und Warmes, Süßes und Saures, Suppen und Snacks und was keines Falls fehlen darf: K.U.C.H.E.N!
Unser verlockendes Kuchenbuffet gehört zu deinem Aufenthalt im Engel unbedingt dazu. Widerstand ist zwecklos. Bis 17 Uhr sind alkoholfreie Getränke, Kaffee und Tee inklusive. Außerdem kannst du dich an unserem separaten Wellnessbuffet gesund stärken.
Gut essen: Das kann man in Tirol und ganz besonders im Engel. Für unsere Kochkünste sind wir hinlänglich bekannt und man munkelt, dass einige Gäste gar nur wegen der Küche in unser Gourmethotel kommen. Kein Wunder, das 6-Gang-Gourmetmenü bietet vier Hauptgänge zur Wahl, sodass du jeden Abend nach Gusto deinen Favoriten individuell wählen kannst. Dazu gibt es verschiedene Themenabende von der Küchenparty über das Gourmetbuffet bis hin zum urigen Hüttenabend. Auf den Teller kommen dabei hauptsächlich saisonale Produkte aus der Region, liebevoll zubereitet von unserem engagierten Küchenteam. Sind das noch irdische Genüsse oder schon Verheißungen des Himmels? Wir sagen: Hauptsache, es schmeckt!
Gute Stube
Aus gutem Grund haben wir hier 15 Stuben. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ganz Orgänisch gewachsen in Tirol oder auch inspiriert von der Welt hinter unserem Tannheimer Tal. Du kannst dich nicht entscheiden?
Hier findest du vielleicht Hilfe.
Heiße Küche
In jedem Himmel geht es auch mal heiß her. Bei uns zumeist in unserer Kochstube. Remo liebt es, wenn man ihm ganz genau auf die Finger schaut. NOT! Aber das Leben braucht einfach manchmal ein bisschen Feuer. Oder? Herzlich willkommen in unserer Kochstube!
Edle Tropfen
You had me @ Vernatsch? Der und 199 andere edle Tröpfchen warten nur darauf, dekantiert zu werden. Für ein gutes Gläschen würdest du sterben? So weit wollen wir hier um Himmelswillen nicht gehen. Treffen wir uns an der Bar? Oder lieber im Weinkeller? Aber auf jeden Fall ...
Gerold Mattersberger
„Wir sind nicht nur traditionell in Tirol verwurzelt, auch unser Herz schlägt für die Natur, die Menschen und die Erzeugnisse rund um unseren Engel. Die Bauern pflegen nicht nur unsere Kulturlandschaft, sie bringen auch wunderbare Produkte hervor, die die Seele der Region in sich tragen. Ich denke, man schmeckt die Liebe und Hingabe, die in die Schöpfung eines Nahrungsmittels geflossen sind, genauso wie man die Leidenschaft spürt, die ein Gastgeber für die Bewirtung seiner Gäste aufbringt. Als Jäger kann ich gleichzeitig zum Erhalt der Natur beitragen und Gräner Wildfleisch für unsere Küche erlegen, das an Qualität und Frische kaum zu überbieten ist. Für ein natürlich gutes Genusserlebnis mit bestem Wissen und Gewissen!“
Dein Gourmethotel im Tannheimer Tal
Als Gourmethotel im Tannheimer Tal ist es uns ein besonderes Anliegen, dich nach Strich und Faden zu verwöhnen. Da muss neben der Qualität auch das Ambiente passen. Weil wir es lieber klein und fein mögen, findest du bei uns keinen großen Speisesaal, sondern 15 einzigartige Stuben von urig bis urban. So authentisch und bodenständig wie die Produkte von unseren heimischen Bauern. Verfeinert mit einer Prise Raffinesse und einem Hauch Internationalität. Wir lassen uns beim Kochen gerne über die Schulter schauen und laden dich ein, uns in unserer „Kochstube“ zu besuchen. Zum guten Essen kannst du aus 200 verschiedenen ausgesuchten Weinen aus aller Welt wählen. Oder du schaust an der Bar vorbei und lässt dich mit einem Cocktail überraschen. Da geht noch mehr: im s’Um und Auf - unserer Hütte – wird es so richtig gemütlich. Achtung: Suchtpotenzial!
Regionalität
Was sind wir doch für Glückspilzchen
Unendlich gesegnet und dankbar für diese reiche und vielfältige Auswahl an Naturprodukten, die hier direkt vor unserer Tiroler Haustür wächst und gedeiht. Etwas anderes käme unserem wählerischen Küchenteam auch gar nicht in den Topf! So landen garantiert vornehmlich regionale Produkte der Saison auf deinem Teller. Die Engel-Küche – tief verwurzelt im Tannheimer Tal und weltoffen interpretiert. Immer wieder neu, manchmal überraschend und stets unglaublich lecker! Dafür wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet. Das schmeckt nicht nur uns.
Für Vegetarier & Veganer:
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