Sommerurlaub im Tannheimer Tal

Der frühe Vogel fängt den Wurm. Oder erhascht den besten Blick auf die ersten Sonnenstrahlen eines wundervollen Sommertags. Erst zaghaft, dann zunehmend entschlossener, erobert sich das goldene Licht die Gipfelspitzen und taucht nach und nach das gesamte Tal in ein warmes Licht.

Tour-Tipp: Sonnenaufgangswanderung zum Neunerköpfle – Gipfelbrotzeit und Gipfelschnaps sind selbstverständlich inklusive.

Alternativen:

Sonnenaufgang am Haldensee bei einer Runde Stand-up-Paddling oder eine entspannte Jogging-Runde zum Moorweiher Floschen – Natur pur, mit heilender Wirkung.

Frische Almbutter, resches Brot, Tiroler Käse und ein Cappuccino mit Blick auf die Bergwelt: Ein Frühstück, das mehr ist als eine Mahlzeit – es ist ein Ritual und schmeckt nach Sommer im Tannheimer Tal.

Unser Signature-Frühstücksgericht: Engel-Kaiserschmarren mit Preiselbeeren – dein süßes Gipfelerlebnis noch vor der ersten Wanderung.

Ob Sommer-Aktiv-Urlaub oder ganz entspannt durch den Tag: eine Runde Yoga im Wald weckt deine Lebensgeister und macht dich bereit, für alles, was da noch so kommen mag …

Alternativen:

• Für Naturliebhaber: Spaziergang durch das Naturschutzgebiet Vilsalpsee
• Für Sportjunkies: Body Workout mit unseren Trainern
• Für Genießer: Powernapping auf den Sonnenliegen rund um unseren Bergsee 

Wie die Zeit vergeht und frische Luft macht ja bekanntlich Appetit: wie wäre es zur Stärkung mit einem Besuch am Salatbuffet, gefolgt von einem leichten Hauptgang und selbstverständlich obligatorisch: Kuchen & Kaffee auf unserer Terrasse. Du weißt, wo du uns findest!

Wie wir uns den idealen Nachmittag im Sommerurlaub im Tannheimer Tal vorstellen? Day Bed auf unserer Spa-Terrasse schnappen oder auf einer unserer gemütlichen Sonnenliegen rund um den Bergsee entspannen.

Du brauchst Entspannung von der Entspannung? Unser absoluter Favorit im Sommer: eine Zirben-Ganzkörpermassage oder Fußreflexzonen-Therapie – hilft auch gegen müde Wanderfüße.

Engel-Tipp: Der Sauna-Aufguss mit Aromen aus unseren heimischen Wäldern duftet nicht nur nach Sommerurlaub in den Bergen, sondern bietet auch pure Erholung für alle Sinne.

Gipfel erklommen, Seen erkundet, Muskeln entspannt – jetzt fehlt nur noch eins: Ein genussvoller Abschluss. In unseren 15 Stuben servieren wir, was die Region hergibt – modern interpretiert und mit Liebe garniert.

Was selbst uns beim Urlaub in Tirol im Sommer immer wieder überrascht, ist wie klar der Nachthimmel sein kann. Wenn die Sterne leuchten, wird es lauschig auf unserer Terrasse. Der ideale Zeitpunkt, um mit einem Absacker von unserer Bar und in eine weiche Decke gekuschelt auf der Hängeschaukel gedanklich in die Ferne zu schweifen …

Die Tiroler Küche besticht vor allem durch eines, Saisonalität. Ab Anfang April bekommen wir frische Produkte wie Spargel, Bärlauch, Rhabarber und frische Kräuter, aber auch junges Wurzelgemüse sowie essbare Blüten und Blumen. Damit lassen sich ab dem Frühling um einiges leichtere und bekömmlichere Gerichte kreieren als im Winter.  

Kräuter verwenden wir das ganze Jahr über in jeglicher Form. Von Pestos und Ölen bis hin zu Mayonnaisen oder als frisch gezupfte Garnitur. Wir freuen uns also immer ganz besonders auf den Frühling und Sommer, wenn sich auch heimische Kräuter wie Brennnessel, Schafgarbe, Vogelmiere, Bärlauch oder Holunderblüten in unseren Menüs wiederfinden. Gerne verwenden wir auch Heu und Heublumen, zum Beispiel in Saucen oder für Desserts. 

Definitiv Kaiserschmarren – den gibt’s im Engel schon am Frühstücksbuffet. Dann natürlich Sachertorte, Apfel- oder Topfenstrudel, Linzertorte, Germknödel, Buchteln mit Vanillesauce, Kiachl, Marillen- oder Zwetschgenknödel, Bauernkrapfen und Apfelradel am Buffet. Am Abend servieren wir gerne Frittaten-Suppe, Gräner Kässpätzle, ein Original Wiener Schnitzel, Zwiebelrostbraten oder einen fangfrischen Fisch.

Das ist schwer zu sagen. Da hat jeder sein eigenes Rezept. Am liebsten esse ich meinen eigenen Kaiserschmarren bei mir zuhause. Ich bin davon überzeugt, dass mit etwas Liebe zum Kochen und regionalen Grundprodukten wie Mehl, Eiern und Milch jeder in der Lage sein kann, einen vortrefflichen Kaiserschmarren zuzubereiten.

Absolut. Mit wenig Zucker, kaum Kalorien, vielen Ballaststoffen sowie Vitaminen und Antioxydantien sind Beeren jeder Art ein wahres Superfood. Milch ist eine essenzielle Quelle für wichtige Nährstoffe und nicht ohne Grund eines der beliebtesten Grundnahrungsmittel der Welt. Alm- und Wiesenkräuter werden seit jeher heilsame Wirkungen nachgesagt – schmecken aber auch im Essen richtig gut. Ein wahres alpines Superfood also. Alle diese Zutaten sind wahnsinnig vielseitig und werden von uns gerne und oft in jeglicher Form von der Vorspeise bis zum Dessert verwendet. Wie beim Kalbfleisch, Wild oder auch Fisch aus Tirol und unserer näheren Umgebung, freuen wir uns immer ganz besonders, wenn wir alles aus der Region beziehen können.

Kurz und knapp: Gebackene Holunderblüten mit Vanilleeis.

Engels Haus Gin – Gin Fruity – Himbeere, Blaubeere, Rose, Kirschblüte. Cheers.